Au royaume des plantes

Au royaume des plantes

Le pissenlit

 

Nom botanique : Taraxacum officinale


Le pissenlit est une plante dite hermaphrodite, elle a des organes mâles et femelles. Grâce à eux et à ses multiples fleurs dans son réceptacle, un insecte (abeille au autre) peut lui permettre de s'autoféconder et ainsi de se multiplier.

 

Ses jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade, une fois cuites elles peuvent remplacer les épinards.

 

Les boutons de fleurs peuvent être utilisés en remplacement des pointes d'asperges.

 

Les racines grillées peuvent être un bon substitut du café.

 

Autrefois les fleurs entraient dans la coloration du beurre. Ses propriétés médicinales ne sont plus à prouver : dépurative, diurétique, laxtive, revitalisante, tonique, cholagogue.

 

 

On le nomme également, dent de lion, florion d'or, laitue des chiens, salade de taupe.

 

Avis aux jardiniers : Le pissenlit dégage de l'éthylène, un gaz qui accélère le mûrissement des fruis, notamment des tomates et préserv certaines cultures de maladies des racines.

 

Commun en Europe, le Pissenlit se trouve sur tous les terrains, il peut pousser jusqu'à 3000 mètres d'altitude.



03/06/2012
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