Doucette ou mâche
Nom botanique : Valerianella locuste ou Valerianella olitoria
Famille : Valerianaceae
Plante annuelle de 10 à 40 cm.
Une excellente salade sauvage qui, à la Renaissance fut introduite dans les potagers que l'on consomme plus spécialement en automne et hiver.
Elle est riche en oméga 3, elle a des propriétés antioxydante et antiscorbutique
Retour aux articles de la catégorie Plantes et fleurs sauvages - Retour à tous les articles
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 3 autres membres