Au royaume des plantes

Au royaume des plantes

L'ail

 

L'ail est une plante consommée depuis des millénaires.

 

Vraissemblablement issu des plaines du Kasakhstan ou de l'Ousbekistan, il s'est propagé très tôt vers la Chine puis dans les pays du bassin méditerranéen.

 

En Egypte, dès l'époque des pharaons, on remarque les propriétés nutritives de l'ail. Les Grècs connaissaient aussi les vertues de cette plante. Les athlètes qui participaient aux jeux olympiques croquaient une gousses avant l'effort.

 

Les gaulois en faisaient aussi une grande consommation.

 

Mais c'est surtout sous le règne d'Henri IV (1553-1610) que l'ail va connaître ses lettres de noblesse.

 



04/06/2012
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